Sept enfants souffrant d’un syndrome hémolytique urémique (SHU) sont hospitalisés au Centre hospitalier régional universitaire de Lille. Six d’entre eux sont originaires du département du Nord (Douai, Dunkerque, Valenciennes, Maubeuge) et un est originaire du département de l’Oise. Trois d’entre eux sont actuellement dialysés et un présente des complications d’ordre neurologique et digestif, mais à ce stade le pronostic vital n’est pas engagé.

Six de ces sept patients ont mangé des steaks hachés de la marque STEAK COUNTRY distribués par la chaîne de magasins Lidl.

Le SHU est une maladie rare en France, mais grave puisqu’elle est la principale cause d’insuffisance rénale aiguë chez les enfants âgés de 1 mois à 3 ans. Elle est le plus souvent causée par une bactérie appartenant à la famille des Escherichia coli.

La maladie se manifeste d’abord par de la diarrhée souvent avec du sang, des douleurs abdominales et parfois des vomissements. Ces symptômes peuvent évoluer (dans 5 à 8% des cas), après une semaine environ, vers un syndrome hémolytique et urémique. L’enfant présente alors des signes de grande fatigue, de pâleur, une diminution du volume des urines, qui deviennent plus foncées, et parfois des convulsions.

La contamination se produit par ingestion d’aliments contaminés consommés crus ou peu cuits, en portant ses mains souillées portées à la bouche, après avoir touché des animaux porteurs de la bactérie ou leur environnement contaminé, ou par contact avec une personne malade qui excrète la bactérie dans ses selles.

L’Agence régionale de santé du Nord- Pas-de-Calais rappelle les mesures d’hygiène alimentaire à adopter pour limiter les risques de contamination alimentaire :

-           La viande hachée à la demande par le boucher doit être consommée dans la journée et la viande hachée surgelée doit être utilisée sans décongélation préalable,

-           La cuisson à cœur des steaks hachés permet de prévenir les conséquences d’une contamination par Escherichia coli, la bactérie étant détruite par une température de 65°C. Les enfants et les femmes enceintes ne doivent pas consommer de viande saignante.

Si vous avez acheté des steaks hachés de la marque STEAK COUNTRY avec une date limite de consommation (DLC) au 10, 11 ou 12/05/12 distribués par la chaîne de magasins Lidl, ne les consommez pas et rapportez-le au magasin.

Si vous avez consommé des steaks hachés de marque STEAK COUNTRY distribués par la chaîne de magasins Lidl :

Si vous n’êtes pas malade, il n’y a pas de conduite à tenir particulière,
Si vous êtes malade, en particulier si vous présentez des signes digestifs (diarrhée avec du sang, douleurs abdominales, vomissements), consultez votre médecin traitant.
 

Un dispositif de communication national est par ailleurs activé. Le public peut contacter le numéro indigo 0820 03 33 33 (11.8 centimes la minute).

Pour plus d’informations sur le SHU, vous pouvez consulter le site Internet de la Direction générale de la santé : http://www.sante.gouv.fr/syndrome-hemolytique-et-uremique-shu.html

Ou celui de l’Institut de veille sanitaire : www.invs.sante.fr